1、牛肉不焯水可以最大程度的保持鲜味。先将牛肉用清水和料酒浸泡，可以去除一部分血水和腥味。 2、用番茄和番茄酱一起熬煮，可以使汤的酸味更醇厚。 3、喜欢浓稠口感的，可以...

我曾经说起过一次炸猪排，用了「正宗上海」四个字，朋友说「有点道理」；后来我又聊起这道汤，也用了「正宗上海」，朋友们说我这话听上去象「漂亮的上海北京姑娘」，让人搞不...

熟悉我的朋友都知道，我们家经常做类似的甜包，既照顾了老人牙口不好，又满足了孙子喜欢吃甜口面食的爱好，面团里加入适量的南瓜营养更丰富了。 做法也很简单：黑豆泡一晚上，...

对于罗宋汤，上海市民一定不陌生。罗宋二字本是Russian的音译，指的是俄国式的。在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。而这道汤，就是从俄...

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【桂林日报讯】（记者周绍瑜）6月3日，自治区人大常委会副主任、桂林市委书记赵乐秦主持召开桂林花江智慧谷电子信息创业产业园项目协调推进会，听取项目建设进展情况汇报，研...

时下，又是花椒的丰收季。日前，走进关岭自治县花江镇，在该镇峡谷、坝山、木工等多个盛产花椒的村子，当地椒农或在林中采椒，或在沿街售卖，伴着花椒的椒香与张张喜悦的面庞...

正宗的徽式炒面是先把面放在蒸锅里隔水蒸熟。然后再放入烧沸的开水里烫一下，烫的时长可根据个人口感，喜欢硬一点的时间可以短一点，大约二至三分钟。喜欢软一点的大约五至六...

走进淮海路上的红房子西菜馆，听一段与罗宋汤有关的故事；到三山会馆，看看上海最早的公交月票；在豫园内的老上海茶馆，学一段地道的上海话在黄浦区昨天举行的学习的城区，卓...

花江大峡谷能被称为地球的裂缝，果然名不虚传。9月2日，市民王建国刚下快艇便大呼过瘾，一脸意犹未尽。他说，沿河的峡谷风光钟灵毓秀美不胜收，不禁让人感叹大自然的鬼斧神工...